ЕдаФуршетные блюда
Мини-шашлык с треской и цуккини
ФорскейтОписание
Шашлычок из лойна трески с цукини — морская свежесть в удобном формате. Крупные кубики отборного лойна трески маринуются в лимонно-укропном соусе, затем чередуются на шпажках с цукини, болгарским перцем и оливками. Особенность приготовления — кратковременное обжаривание на гриле, при котором рыба сохраняет сочность, а овощи приобретают лёгкую хрустящую корочку. Завершающий штрих — капля оливкового масла с цедрой лимона и молотым кориандром. Сервируются на ледяном подносе с водорослями нори, сопровождаются соусом песто из кинзы. Идеальное сочетание с бокалом охлаждённого белого бургундского или саке.
Состав
Лойн трески, баклажан/цукини/кабачок, перец болгарский, оливки, растительное масло, соль и специи.
- Вес и порции
- 70 г
- Единица
- порция
Цена
326 ₽