ЕдаФуршетные блюда
Люля-кебаб из баранины (10 шт.)
ФорскейтОписание
Люля-кебаб из баранины — король восточного пиршества, где главную роль играет особый отбор мяса. Молодая ягнятина с жировой прослойкой рубится вручную с добавлением фиолетового лука и смеси специй, включающей сумах, барбарис и молотый мускатный орех. Сформированные на широких шпажках котлетки готовятся на раскаленных углях, приобретая характерный дымный аромат и сохраняя мясные соки внутри. Особенность — добавление в фарш мелко нарезанного курдючного сала, которое при плавлении создает неповторимую нежность текстуры. 10 порций сервируются на медном подносе с дымящимися лепешками, сопровождаются острым ткемали и чесночным соусом на основе мацони. Идеальный дуэт с бокалом выдержанного каберне или крепкого черного чая с чабрецом.
Состав
Баранина, репчатый лук и специи.
- Вес и порции
- 870 г
- Единица
- набор (10 шт.)
Цена
2 613 ₽