Кино Буфет с завтраками и обедами на 60 человек

Описание

Завтрак — вес — выход — кол-во — цена — сумма — Яйцо куриное — 60 — 3600 — 60 — 40 — 2400 — Сосиски — 50 — 1500 — 30 — 70 — 2100 — Масло растительное — 500 — 250 — 0,5 — 200 — 100 — Кетчуп — 300 — 300 — 1 — 200 — 200 — Обед — — — — Салат,суп,горячее с гарниром — 750 — 45000 — 60 — 550 — 33000 — Закуски — — — — Бутерброд с ветчиной — 80 — 9600 — 120 — 70 — 8400 — Бутерброд с вар-копч колбасой — 80 — 9600 — 120 — 70 — 8400 — Бутерброд с сыром — 70 — 8400 — 120 — 70 — 8400 — Фрукты (виноград,банан,мандарин,яблоко,груша) — 1000 — 12000 — 12 — 520 — 6240 — Печенье — — — — Кекс — 20 — 1200 — 60 — 30 — 1800 — Круасан мини в асс. — 20 — 1200 — 60 — 25 — 1500 — Вафли — 20 — 1200 — 60 — 20 — 1200 — Печенье с начинкой — 22 — 1320 — 60 — 15 — 900 — Печенье с конфитюром — 30 — 1800 — 60 — 15 — 900 — Печенье юбилейное — 15 — 900 — 60 — 10 — 600 — Сушки мини — 150 — 450 — 3 — 120 — 360 — Крендель — 250 — 750 — 3 — 170 — 510 — Козинаки — 150 — 450 — 3 — 80 — 240 — Напитки — — 741 — 12,35 — Кофе заварной — 200 — 45000 — 225 — 70 — 15750 — Чай чёрный — 200 — 24000 — 120 — 7 — 840 — Чай зелёный — 200 — 12000 — 60 — 7 — 420 — Чай эрл грей/чабрец — 200 — 9000 — 45 — 7 — 315 — Вода 19л — 19000 — 19000 — 1 — 600 — 600 — Вода для чая и кофе — 5000 — 90000 — 18 — 120 — 2160 — Вода сенежская 0,5л — 500 — 30000 — 60 — 60 — 3600 — Молоко 1л — 1000 — 10000 — 10 — 160 — 1600 — Сахар рафинад — 1000 — 3000 — 3 — 250 — 750 — Лимон — 1000 — 2000 — 2,0 — 320 — 640 — Посуда — — — — Размешиватель для горячих напитков — — 450 — 1 — 450 — Ложка чайная — — 0 — 2 — 0 — Вилка одноразовая — — 90 — 3 — 270 — Стакан бумажный для горячего кофе 200мл — — 450 — 10 — 4500 — Стакан одноразовый прозр.под сок и воду — — 300 — 3 — 900 — Тарелка бумажная — — 90 — 5 — 450 — Тарелка глубокая — — 6 — 0 — 0 — Тарелка плоская — — 6 — 0 — 0 — Корзина под фрукты и хлеб — — 3 — 0 — 0 — Стакан под приборы — — 3 — 0 — 0 — Салфетки бумажные — — 2 — 60 — 120 — Салфетки влажные — — 1 — 250 — 250 — Зубочистки в инд. упаковке 1000 шт. — — 1 — 10 — 10 — Скатерть одноразовая — — 4 — 60 — 240 — Соль/перец — — 1 — 50 — 50 — Мешок мусорный 60л — — 5 — 20 — 100 — Доставка и разгрузка — — 2 — 2500 — 5000 — Обслуживание — — 14 — 500 — 7000 — Оборудование — — — — Электросковорода — — 1 — 0 — 0 — Лопатка — — 1 — 0 — 0 — Микроволновая печь — — 1 — 0 — 0 — Бойлер 15л+подставканник — — 2 — 0 — 0 — Стойка для чая — — 1 — 0 — 0 — Щипцы для лимона и сахара — — 2 — 0 — 0 — Помпа — — 1 — 0 — 0 — Стол — — 2 — 0 — 0 — Стул — — 1 — 0 — 0 — Таблички чай/кофе — — 2 — 0 — 0 — Доска разделочная — — 1 — 0 — 0 — Нож кухонный — — 1 — 0 — 0 — — — Итого — 123265 —